「排水槽なんて、汚れたときに清掃すれば良い。コストもかかるし」
とお考えの方もいらっしゃるかもしれませんが、実は排水槽の清掃は法律でも定められた義務です。
建築物における衛生的環境の確保に関する法律施行規則第4条の3によると、
「特定建築物維持管理権原者は、排水に関する設備の掃除を6ヶ月以内ごとに1回、
定期的に行わなければならない」と定められています。

グリストラップとは、下水道などに直接油が流出することを防ぐための装置で、業務用の厨房では設置が義務付けられています。
グリストラップは、設置することで確かに排水への油の混入を防いでくれますが、必ず定期的に清掃する必要があります。もしも清掃せずに放置してしまったら、排水を汚してしまうだけでなく、悪臭や害虫を発生させてしまう要因となります。
さらに油がグリストラップにこびりついてしまうと、清掃も困難になり、余計な手間やコストがかかってしまいます。常に衛生的な厨房環境を整えておくためにも、定期的な清掃を心がけましょう。とはいえ、質の高いグリストラップ清掃は確かな技術を要します。
グリストラップ清掃でお困りの際は、ぜひ当社にご依頼ください。